和尚水果糖替代品：El Paso Back Clinic

随着人们尽量避免吃糖，替代甜味剂越来越受欢迎。 一个新的补充是 和尚水果甜味剂，也称为罗汉果提取物。 罗汉果是一种原产于中国南方的小而圆的水果。 不像一些 化学糖替代品，罗汉果提取物被认为是天然的。 这种甜味剂已经存在了几十年，但在美国变得越来越普遍。 这种零卡路里提取物可用作食品和饮料中的独立甜味剂以及增味剂。

罗汉果糖替代品

制造商去除种子和皮肤，压碎水果，提取果汁，然后将其干燥成浓缩粉末。 与大多数水果不同，罗汉果中的天然糖分并不是赋予它甜味的原因。 相反，强烈的甜味来自抗氧化剂（常见于植物性食物， 抗氧化剂对抗 自由基 会导致癌症和心脏病等健康问题）称为 罗汉果甙。 该 罗汉果甙 是水果中最甜的部分，味道比糖甜100倍以上，而且没有热量。

安全食用

罗汉果有 一般认为是安全的-GRAS 来自美国食品和药物管理局的标签，没有报告的副作用。 但是，建议 购买前阅读成分标签 这种甜味剂。 一些较便宜的产品将其他甜味剂与罗汉果提取物结合在一起。 有些包含 赤藓糖醇，一种糖醇，会导致胃胀气或胃部不适。

使用

它已被发现是降低总体糖摄入量的健康选择。 然而，食用罗汉果或 任何甜味剂 应该适度地进行 健康的营养计划. 它有粉末或 液体形式. 作为一个自然的替代品，它可以用于：

• 作为最喜欢的烘焙、烹饪、汤的糖替代品， 酱 食谱等
• 适用于咖啡、茶、柠檬水、冰沙等饮品。
• 添加在燕麦片或酸奶等早餐菜肴中。
• 搅打成糖霜或慕斯。

超甜意味着它需要很少的东西，因为它有很长的路要走。 建议定期喝水或茶，吃不含甜味剂的食物，因为随着时间的推移，味蕾会调整，不再那么需要甜味剂。 咨询医生、营养师或 营养师 确定这种糖替代品是否适合您及其益处。

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它是什么？

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参考资料

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