饮食
背部诊所饮食。 任何生物体消耗的食物总和。 饮食一词是使用特定的营养摄入来进行健康或体重管理。 食物为人们提供健康所需的能量和营养。 通过吃各种健康食品，包括优质蔬菜、水果、全麦产品和瘦肉，身体可以补充必需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，从而有效地发挥作用。
健康饮食是预防和控制各种健康问题的最佳方法之一，例如癌症、心脏病、高血压和 2 型糖尿病。 Alex Jimenez 博士提供了营养示例，并在整个系列文章中描述了均衡营养的重要性。 此外，Jimenez 博士强调了适当的饮食与体育活动相结合如何帮助个人达到并保持健康的体重，降低患心脏病等慢性疾病的风险，并最终促进整体健康。
by 亚历克斯·希门尼斯博士 饮食 , 营养学
对于喜欢吃干果的人来说，了解份量可以帮助降低糖分和热量吗？
干果
蔓越莓、枣子、葡萄干和李子等干果非常好，因为它们可以保存很长时间，并且是纤维、矿物质和维生素的健康来源。然而，每份干果含有更多的糖和热量，因为脱水时它们的体积会减少，从而可以消耗更多。这就是为什么份量对于确保人们不会吃得过多很重要。
食用份量
水果在脱水机中干燥或放在阳光下自然脱水。一旦大部分水消失，它们就准备好了。水分的流失会减小身体的体积，从而使人吃得更多，从而增加糖和卡路里的摄入量。例如，一个量杯可容纳大约 30 颗葡萄，但脱水后可容纳 250 颗葡萄干。新鲜水果和干果的营养信息。
糖
十颗葡萄含有34卡路里热量和约7.5克糖。 （食品数据中心。 美国农业部。 2018年 )
三十颗葡萄干含有 47 卡路里热量和不到 10 克糖。
葡萄的天然糖含量各不相同，因此可以对不同类型的葡萄进行营养价值评估。
有些水果（例如蔓越莓）可能非常酸，因此在干燥过程中会添加糖或果汁。
使用方法
新鲜水果的某些维生素含量可能较高，但矿物质和纤维含量在干燥过程中被保留。干果用途广泛，可以成为健康均衡饮食的一部分，其中包括：
Trail Mix
麦片
稍微加甜的燕麦片加上少量干果，就是一顿丰盛健康的早餐。
沙拉
拌入深色绿叶蔬菜、新鲜苹果片、蔓越莓干或葡萄干和奶酪。
主菜
蛋白棒替代品
葡萄干、蓝莓干、苹果片和杏干比新鲜水果更方便，保质期更长，在没有蛋白质棒的情况下，它们是完美的选择。
在伤害医疗脊椎按摩疗法和功能医学诊所，我们的业务领域包括健康与营养、慢性疼痛、人身伤害、车祸护理、工伤、背部受伤、腰痛、颈部疼痛、偏头痛、运动损伤、严重坐骨神经痛、脊柱侧凸、复杂椎间盘突出、纤维肌痛、慢性疼痛、复杂损伤、压力管理、功能医学治疗和范围内护理方案。我们专注于通过研究方法和全面健康计划帮助您实现改善目标并改善身体。
功能医学的影响超越关节
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参考资料
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 饮食 , 营养学
对于实行低碳水化合物饮食方式或想要尝试替代面粉的人来说，加入杏仁粉可以帮助他们的健康之旅吗？
杏仁粉
在某些食谱中，杏仁粉和杏仁粉是小麦产品的无麸质替代品。它们是通过研磨杏仁制成的，可以购买现成的，也可以在家里用食品加工机或研磨机制作。与其他无麸质面粉相比，该面粉的蛋白质含量较高，淀粉含量较低。
杏仁粉和杏仁粉
面粉是用焯过的杏仁制成的，这意味着杏仁皮已被去除。杏仁粉是用整颗杏仁或去皮杏仁制成的。两者的稠度更像玉米粉而不是小麦粉。它们通常可以互换使用，尽管使用漂白面粉会产生更精致、颗粒更少的效果。超细杏仁粉非常适合烘焙蛋糕，但在家制作却很困难。它可以在杂货店找到或在线订购。
碳水化合物和卡路里
半杯市售面粉大约含有：
杏仁粉的血糖指数小于1，这意味着它对升高血糖水平的影响不大。
全麦面粉的高血糖指数为71，米粉为98。
使用杏仁粉
建议用于快速制作无麸质食品 面包 食谱，例如无麸质：
建议个人从已经适合杏仁粉的食谱开始，然后自己制作。一杯小麦粉重约 3 盎司，而一杯杏仁粉重约 4 盎司。这将对烘焙食品产生重大影响。面粉有利于添加食物的营养。
杏仁餐
杏仁粉可以煮成玉米粥或粗玉米粉，例如虾和粗玉米粉。
饼干可以用杏仁粉制成无麸质。
杏仁饼可以做，但要注意配方。
杏仁粉可以用来裹鱼和其他油炸食品，但一定要小心，以免烧焦。
不建议将杏仁粉用于需要具有发达面筋结构的真正面团的面包，例如小麦面粉。
用杏仁粉烘焙时需要更多的鸡蛋，以提供面粉中的面筋结构。
调整食谱以用杏仁粉代替小麦粉可能是一项挑战，需要大量的试验和错误。
敏感性
杏仁是一种树坚果，是八种最常见的食物过敏之一。 （英国过敏反应。 2023年 ）虽然花生不是坚果，但许多对花生过敏的人也可能对杏仁过敏。
自己做
它可以在搅拌机或食品加工机中制成。
一定要注意不要磨太久，不然就变成杏仁黄油了，也可以用。
一次添加一点，然后搅拌直至磨成粉。
未使用的面粉应立即存放在冰箱或冰柜中，因为如果不放在一边，它会很快变质。
杏仁可以稳定保存，而杏仁粉则不然，因此建议您仅研磨配方所需的部分。
商店购买
大多数保健食品商店都出售杏仁粉，越来越多的超市也备有杏仁粉，因为它已成为一种流行的无麸质产品。包装好的面粉和粗粉打开后也会酸败，打开后应存放在冰箱或冰柜中。
中西医结合治疗
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参考资料
美国农业部食品数据中心。 （2019）。杏仁粉。从...获得 fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/603980/ Nutritions
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 饮食 , 健康管理
对于鸡蛋过敏的人来说，使用鸡蛋替代品或替代品安全吗？
替代品和替代品
除非仔细阅读标签，否则个人不应认为两者都是安全的。
鸡蛋替代品可能含有鸡蛋。
鸡蛋替代产品可能不含鸡蛋。
寻找 替代品 贴上纯素食或不含鸡蛋的标签，以确保没有。
替代品可能含有鸡蛋
杂货店乳制品过道中的液体鸡蛋替代品是由鸡蛋制成的。以下产品均含有鸡蛋，对于鸡蛋过敏的人来说不安全：
替代品是安全的选择
有不含鸡蛋的特殊替代产品可供选择。
它们被标记为纯素鸡蛋替代品。
它们通常以粉末形式出售。
它们对于烘焙很有用。
它们不能用作乳蛋饼等食品中鸡蛋的替代品。
无蛋商业替代品
在购买作为替代品或替代品出售的产品之前，请务必检查标签上的成分，以确保其完全免费。
这些产品还可能含有大豆、乳制品或其他食物过敏原。
素食主义者——不含动物产品，包括鸡蛋和奶制品。
素食——可能含有鸡蛋，因为它们不是肉，而是动物产品。
不知道哪些食物含有鸡蛋
请注意其他食品中隐藏的鸡蛋，例如蛋糕、面包、糕点、面条、饼干和谷类食品。
其他表明产品中含有鸡蛋的成分包括：
白蛋白
球蛋白
溶菌酶
卵磷脂
活素
维泰林
以 – ova 或 ovo 开头的成分。
过敏症状
症状可能包括：（约翰·W·谭 (John W. Tan)、普雷蒂·乔希 (Preeti Joshi) 2014 )
皮肤反应——荨麻疹、皮疹或湿疹。
过敏性结膜炎——眼睛发痒、发红、流泪。
血管性水肿——嘴唇、舌头或面部肿胀。
气道症状——喘息、咳嗽或流鼻涕。
胃肠道症状——恶心、胃痛、腹泻或呕吐。
严重反应——例如过敏反应，可能导致多器官系统衰竭。
过敏反应是一种紧急情况，需要立即就医。
食物过敏、过敏和不耐受指南
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参考资料
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 饮食 , 补充品
“对于难以获取足够水果和蔬菜的人来说，添加绿色粉末补充剂可以增加营养水平以实现均衡饮食吗？”
绿色粉末补充剂
当获取途径有限或由于其他原因时，通过天然、未加工的食品并不总是能满足日常营养需求。绿色粉末补充剂是填补空白的好方法。绿色粉末补充剂是一种日常补充剂，有助于增加维生素、矿物质和纤维的摄入量并增强整体健康。绿色粉末很容易与最喜欢的饮料或冰沙在水中混合，或者烘焙到食谱中。他们可以帮助：
增加能量
滋养免疫系统
改善消化
促进思维清晰
有助于健康的血糖水平
降低患慢性病的风险
促进最佳的肝肾功能
这些是什么？
绿色粉末补充剂是维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂、植物化学物质和其他生物活性化合物的形式。
它们源自水果、蔬菜、草药和藻类，将各种成分组合成方便的补充剂。 (朱利亚·洛伦佐尼等人，2019 )
Nutrients
由于大多数绿色粉末包含多种成分的组合，因此营养密度很高。绿色粉末补充剂可以被视为维生素和矿物质产品。它们通常包含：
建议的每日维生素和矿物质摄入量对于农产品获取有限或想要在饮食中补充额外营养的人可能会有所帮助。
新能源
水果和蔬菜中发现的植物化学物质已被证明可以提高能量水平。关于它们对身体表现和耐力影响的研究取得了积极的成果。研究人员发现，绿色粉末中的植物营养素有助于增加能量、提高敏捷性、减少疲劳感、改善记忆力并缩短恢复时间。 (尼古拉斯·蒙乔廷等人，2022 )
消化健康
绿色粉末富含可溶性和不溶性纤维，有助于饭后感觉饱足和满足，对于健康消化和规律排便很重要。吃富含纤维的食物与最佳血糖控制和改善肠道微生物群多样性有关。这些因素对于保持健康的体重和降低患慢性疾病（例如 2 型糖尿病）的风险非常重要。 (托马斯·M·巴伯等人，2020 ) 植物化学物质，包括类黄酮，已被证明对与 IBS 相关的胀气、腹胀、便秘和腹泻具有治疗作用。其他植物营养素已被证明可以减轻溃疡性结肠炎的某些症状。 (尼古拉斯·蒙乔廷等人，2022 )
免疫系统功能
绿色粉末补充剂已显示出能够维持健康的免疫系统并减少 炎症 通过它们的抗氧化剂含量。含有海藻或藻类的绿色粉末富含植物化学物质和多不饱和脂肪酸，具有抗氧化特性，可减少炎症并防止细胞氧化损伤。 (阿格涅斯卡·贾沃罗斯卡、艾丽莎·穆尔塔扎 2022 ）一项随机试验发现，水果、浆果和蔬菜粉末浓缩混合物可减少氧化并减少炎症，这归因于水果和蔬菜中发现的植物化学物质。（曼弗雷德·兰普雷希特等人，2013 )
排毒
肝脏和肾脏是自然解毒的主要器官。肝脏帮助身体吸收食物中的营养，并通过肾脏清除废物和毒素。 (国家医学图书馆。 2016年 ）植物富含抗氧化剂和植物化学物质，可以保护肝脏和肾脏免受自由基损伤和氧化应激。 (管永松等，2015 ）绿色粉末补充剂是由这些植物制成的。饮用绿色粉末时，液体摄入量自然会增加，因为将一份标准绿色粉末与 8 至 12 盎司水混合。
无论是混合、混合还是制成奶昔，绿色粉末都是获取每日剂量的抗氧化剂、维生素、矿物质和其他营养素的便捷有效的方法。
治愈饮食：对抗炎症，拥抱健康
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参考资料
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 饮食 , 营养学
对于寻求快速健康零食的人来说，在饮食中添加葵花籽可以带来健康益处吗？
葵花籽
葵花籽是向日葵植物的果实。研究发现它们含有抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于维持免疫系统健康、心脏健康等。定期抓一把作为零食或添加到沙拉、燕麦片、烘焙食品、金枪鱼沙拉、面食和蔬菜配料中，可以帮助提高能量水平、减少炎症并支持整体身体健康。
好處
葵花籽有益于各种身体机能，并可预防某些慢性健康状况。他们可以提供以下帮助：（巴塞洛缪·萨努·阿德莱克、奥卢布科拉·奥兰蒂·巴巴洛拉。 2020年 ）（安库塔·佩特拉鲁、弗洛林·乌尔萨奇、索尼娅·阿玛瑞。 2021年 )
发炎
种子富含维生素 E，与黄酮类化合物和各种植物化合物相结合，有助于减轻炎症。
研究表明，每周至少吃五次种子可以减少炎症并降低患某些疾病的风险。 (蒋锐等，2006 )
心脏健康
它们富含健康脂肪，如多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。
植物甾醇或葵花籽中的天然化合物因其降低胆固醇的特性而被推荐。 (威斯康星大学健康分校。 2023年 )
数据显示，食用向日葵和其他种子可以降低心脏病、高血压和高胆固醇的发病率。
新能源
种子含有维生素 B、硒和蛋白质，可以帮助身体全天充满活力。
这些营养素支持血液循环、氧气输送以及食物转化为能量。
免疫系统支持
葵花籽含有锌和硒等矿物质和营养物质，有助于身体抵御病毒和细菌的自然能力。
这些矿物质转化为好处，例如 维持免疫细胞、减少炎症、保护感染、全面提高免疫力 .
营养学
人们不需要消耗大量葵花籽即可获得营养益处。里面是健康脂肪、抗氧化剂和其他营养素的全面混合物。 1 盎司烤葵花籽/不含盐：（美国农业部。 2018年 )
卡路里– 165
碳水化合物 – 7 克
纤维 – 3 克
糖– 1克
蛋白质 – 5.5 克
总脂肪 – 14 克
钠 – 1 毫克
铁 – 1 毫克
维生素 E – 7.5 毫克
锌 – 1.5 毫克
叶酸 – 67 微克
女性健康
当谈到女性生殖健康时，种子可能能够在某些方面提供帮助。
种子富含维生素 E、叶酸、磷和健康脂肪，对于胎儿发育和孕产妇健康至关重要。
此外，种子的植物化学物质可以支持消化和免疫系统，这对怀孕期间是有益的。 (美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室。 2021年 )
男性健康
带壳种子和盐摄入量
葵花籽天然不含大量钠，但它们通常在包装中添加盐，这可能会破坏其营养价值。
外壳通常涂有盐以调味，每 70 盎司种子含盐量高达 1 毫克。
由于热量高，个人应考虑将份量减少到四分之一杯并食用不加盐的品种。 (美国农业部。 2018年 )
将种子加入膳食中的其他方法
在膳食中添加葵花籽的其他方法包括：
将它们撒在鸡肉或金枪鱼沙拉上。
沙拉配料。
谷物和燕麦片的配料。
将它们混合到烘焙食品的面糊中，例如饼干。
将它们添加到自制或杂货店 道上混 .
将种子磨碎，为肉或鱼裹上面粉。
将它们撒入蔬菜菜肴、砂锅菜、炒菜和面食中。
向日葵黄油可以替代花生酱或其他坚果酱。
运动损伤康复
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参考资料
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 饮食 , 营养学
对于试图调整健康生活方式的人来说，在饮食中添加蛋白质棒可以帮助实现健康目标吗？
蛋白质酒吧
蛋白质棒可以在两餐之间快速补充能量，有助于抑制食欲，并避免对试图减肥的人吃高脂肪、高钠零食。 它们还可以增加运动员等试图增加肌肉质量的人的卡路里摄入量。 蛋白棒的添加剂、卡路里、脂肪、糖和其他成分等因素可能有所不同。 需要仔细阅读标签； 否则，该能量棒可能更像是一块糖果，而不是健康、营养的小餐或零食。 重要的是要了解每天真正需要多少蛋白质，而蛋白质的数量因个人因素而异。
需要多少蛋白质
蛋白质对许多身体功能至关重要，但身体无法产生这种常量营养素，必须从食物中获取。 膳食蛋白质在消化过程中被分解，并形成称为氨基酸的化合物：
蛋白质计算器
来源
最丰富的膳食蛋白质来源包括：
植物来源包括：
这些食物很容易包含在均衡饮食中，因此每天摄入足量的各种食物将等于推荐量的蛋白质。 建议坚持食用那些饱和脂肪和加工碳水化合物含量低且营养丰富的食物。 然而，吃太多蛋白质会导致肾脏问题。 因此，建议易患肾脏疾病的人注意过量摄入蛋白质。 (Kamyar Kalantar-Zadeh、Holly M. Kramer、Denis Fouque。 2020年 )
要找什么
将蛋白质棒纳入饮食中，无论是作为两餐之间的零食，作为没有时间吃正餐时的即食选择，还是作为减肥或增重策略的一部分，个人需要阅读和了解不同类型能量棒的成分，以选择最健康的选择。 需要考虑的一些一般准则：
蛋白质含量
蛋白质类型
蛋白质通常来自乳制品或植物来源。
最常见的包括鸡蛋、牛奶、大米、乳清、大豆、豌豆和大麻。
有过敏或敏感的人需要选择含有可安全食用的蛋白质的能量棒。
卡路里
对于两餐之间吃的能量棒，建议热量约为 220 至 250 卡路里。
替代正餐的蛋白质棒含有 300 至 400 卡路里的热量。
脂肪
理想的总脂肪量为 15 至 XNUMX 克，饱和脂肪不超过 XNUMX 克。
避免部分氢化油中含有的不健康反式脂肪。
光纤
纤维可以填饱肚子，因此纤维越多，就越有可能在下一顿零食或正餐之前保持饥饿感。
建议选择那些含有 超过三到五克纤维 .
糖
一些蛋白质棒的含糖量与糖果一样高。
有些添加糖量高达 30 克。
理想的量约为五克或更少。
赤藓糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇等人造甜味剂并不是更好的选择，因为它们会导致腹胀和胀气。
建议与营养师合作找出最有效的类型，以便将它们纳入个人饮食中以实现和维持健康目标。
营养基础
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参考资料
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BJ 舍恩菲尔德和 AA 阿拉贡 (2018)。 身体在一餐中可以使用多少蛋白质来增强肌肉？ 对每日蛋白质分布的影响。 国际运动营养学会杂志，15, 10。 doi.org/10.1186/s12970-018-0215-1
by 亚历克斯·希门尼斯博士 饮食 , 营养学
对于想要保持健康或开始健康之旅（例如增加抗氧化剂、预防癌症、支持免疫系统和其他健康益处）的个人来说，添加洋葱是否可以成为改善整体健康的营养方式？
葱
洋葱是营养丰富的蔬菜，如大蒜、细香葱、韭葱和青葱。 最常见的类型是红洋葱、白洋葱、黄洋葱和西班牙洋葱。 他们有 抗真菌、抗菌、抗炎 和其他健康特性。
无论以哪种方式准备，它们在烹饪时都会失去一些营养价值。
它们含有类黄酮、谷胱甘肽、硒化合物、维生素 E 和维生素 C。
选择洋葱时，要寻找那些没有瑕疵或变色、质地坚硬、外皮干燥、呈纸状的洋葱。
好處
它们含有植物化学物质——植物产生的化合物，可以抵抗有害细菌、病毒和真菌。 这些植物化学物质在食用时对健康有益，并具有以下特性：（赵欣欣，等，2021 )
抗肥胖
抗氧化 抗糖尿病
抗炎
抗菌
抗癌
保护心血管、消化、呼吸、生殖和神经系统。
预防肝脏疾病。
支持健康的免疫系统。
类型和品种
他们属于 葱属植物 其中包括大蒜、韭菜和细香葱等植物。 （俄勒冈州立大学。 2022年 )
它们的味道各不相同，可以是甜的、浓烈的、酸的。
不同的品种与农业实践相结合，共同塑造了洋葱的风味特征。
洋葱有很多品种。
最常见和广泛使用的是红色、白色、黄色和西班牙色。
其他类型包括 cipollini、珍珠和 Vidalia。
生的或熟的
无论是生吃还是煮熟吃，它们都是有益的，烹饪它们可以减少 硫代亚磺酸盐 – 提供抗菌、抗真菌和抗生素特性的化合物。
营养成分
洋葱有助于健康饮食。 类黄酮、谷胱甘肽、硒化合物、维生素 E 和维生素 C 有助于蔬菜的抗氧化特性。 （霍莉·L·尼卡斯特罗 (Holly L. Nicastro) 等人，2015 ) 一个中等大小洋葱的营养信息：（美国农业部。 ND )
总卡路里：44
总脂肪：0克
胆固醇：0毫克
碳水化合物：10克
膳食纤维：2克
总糖：5克
蛋白质：1克
钙：2毫克
钠：4毫克
铁：1毫克
维生素D：0微克
选择时
洋葱可能含有农药残留、重金属、微生物污染和硝酸盐积累。 了解洋葱的来源有助于确保没有错误使用杀虫剂，或者确保洋葱生长的土壤没有富含重金属。 如果可能，请从具有透明农业实践的信誉良好的来源购买，例如农贸市场。 （赵欣欣，等，2021 )
在未经有效消毒的环境中发现的洋葱会增加有害细菌生长的风险。
避免大肠杆菌污染。 由于大肠杆菌或大肠杆菌、沙门氏菌和霉菌，购买整个洋葱并在家切碎比购买预先切碎的洋葱更安全。 （赵欣欣，等，2021 )
选择那些感觉坚硬、几乎没有瘀伤或变色斑点、并且皮肤干燥如纸样的产品。
避免那些有霉菌迹象的洋葱，比如表面或层内的白色或黑色斑点，以及那些有绿芽的洋葱，这意味着洋葱仍然可以食用，但不会保存那么久。
高血压饮食
VIDEO
参考资料
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