功能神经内科：甲状腺功能减退症饮食

by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 饮食, 功能医学, 健康管理, 下甲状腺, 营养学, 质量损失

甲状腺功能减退症是当甲状腺不能产生足够的激素时发生的健康问题。 根据医疗保健专业人士的说法，甲状腺激素调节新陈代谢、细胞和组织修复以及生长，以及其他重要的身体功能。 甲状腺功能减退症患者会出现体重增加、脱发、冷敏感、抑郁、疲劳和各种其他症状。 饮食和生活方式的改变最终可能有助于改善甲状腺功能。 在接下来的文章中，我们将讨论甲状腺功能减退症的最佳饮食以及吃什么食物和避免吃什么食物。

什么是甲减？

甲状腺是位于颈部中央的蝴蝶状器官。 它产生的激素几乎影响人体的每个细胞和组织。 当甲状腺激素水平低时，脑下垂体（大脑底部的一个小腺体）会发出一种称为促甲状腺激素 (TSH) 的信号，它会导致甲状腺向血液中释放必要的激素。 有时，即使有足够的 TSH，甲状腺也不会释放足够的激素。 这被称为原发性甲状腺功能减退症，它是最常见的甲状腺功能障碍类型之一。

大约 90% 的原发性甲状腺功能减退病例是由桥本甲状腺炎引起的，桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，会导致人自身的免疫系统攻击和破坏甲状腺。 原发性甲状腺功能减退症也可能由于碘缺乏、遗传疾病、药物和/或药物以及手术而发生。 在其他情况下，甲状腺不会收到足够的 TSH 信号。 当垂体功能不正常时会发生这种情况，称为继发性甲状腺功能减退症。 甲状腺激素调节我们的新陈代谢，有助于将我们吃的食物转化为能量。

甲状腺功能减退症可以吃的食物

甲状腺激素可以帮助调节我们的新陈代谢速度。 更快的新陈代谢最终会燃烧更多的卡路里。 然而，由于甲状腺功能减退症患者产生的甲状腺激素较少，他们的新陈代谢减慢，燃烧的卡路里也少得多。 较慢的新陈代谢会导致各种健康问题，例如疲劳增加、血液胆固醇水平和体重增加。 研究发现，均衡饮食有助于提高新陈代谢率。 有多种食物也可以帮助改善甲状腺功能减退症患者的整体健康状况，包括：

• 水果，包括香蕉、浆果、橙子、西红柿等。
• 蔬菜，包括适量的熟十字花科蔬菜
• 无麸质谷物和种子，包括大米、荞麦、藜麦、奇亚籽和亚麻籽
• 乳制品，包括牛奶、奶酪、酸奶等。
• 鸡蛋（通常建议吃全蛋）
• 鱼，包括金枪鱼、大比目鱼、鲑鱼、虾等。
• 肉类，包括牛肉、羊肉鸡肉等。
• 水和其他不含咖啡因的饮料

甲状腺功能减退症的必需营养素

碘

碘是一种必不可少的矿物质，用于产生甲状腺激素。 缺碘的人患甲状腺功能减退的风险可能会增加。 碘缺乏症是一种常见的健康问题，影响着全球近三分之一的人口。 如果您缺碘，请考虑在您的膳食中添加加碘食盐或多吃富含碘的食物，如海藻、鱼、奶制品和鸡蛋。 碘补充剂是不必要的，因为您可以从饮食中获取大量碘。 医生还发现，摄入过多的碘会损害甲状腺。

硒

硒是一种必需的矿物质，有助于“激活”甲状腺激素，使它们可以被人体利用。 这种营养素还具有抗氧化特性，可以保护甲状腺免受可引起氧化应激的分子（称为自由基）的损害。 在饮食中添加富含硒的食物是提高硒水平的好方法。 富含硒的食物包括巴西坚果、豆类、金枪鱼、沙丁鱼和鸡蛋。 但是，除非医疗保健专业人士建议，否则应避免服用硒补充剂。 如果大量服用，硒补充剂可能有毒。

锌

与被称为硒的必需矿物质类似，锌也有助于人体“激活”甲状腺激素，使其也可以很容易地被人体利用。 研究发现，锌最终可能有助于调节促甲状腺激素 (TSH)，即垂体释放的激素，它向甲状腺发出信号以产生激素。 锌缺乏在发达国家很少见，因为锌在食物供应中很丰富。 然而，甲状腺功能减退症患者应均衡饮食，多吃富含锌的食物，包括牛肉、鸡肉、牡蛎和其他贝类等食物。

甲状腺功能减退症应避免的食物

幸运的是，甲状腺功能减退症患者不必避免吃太多不同类型的食物。 然而，含有甲状腺激素的食物应该适量食用，并且也应该相应地烹饪，因为这些食物最终会通过干扰甲状腺对碘的吸收来影响甲状腺激素的产生。 甲状腺功能减退症患者也应避免食用加工食品，因为这些食品通常含有大量卡路里。 这对甲状腺功能减退症患者来说可能是个问题，因为他们可能更容易增加体重。 以下是您应该避免的食物和补品清单，包括：

• 小米（包括所有可用的不同品种）
• 加工食品，包括蛋糕、饼干、热狗等。
• 补充剂（仅服用医疗保健专业人士推荐的补充剂）

以下是您可以适量食用的食物清单。 这些食物含有甲状腺激素，如果大量食用可能有害，包括：

• 豆类食品，包括毛豆、豆腐、豆豉、豆浆等。
• 十字花科蔬菜，包括羽衣甘蓝、菠菜、西兰花、卷心菜等。
• 某些水果，包括草莓、梨和桃子
• 饮料，包括绿茶、咖啡和酒精

甲状腺功能减退症的有害营养素

甲状腺肿素

甲状腺肿素是可能影响甲状腺功能的物质。 甲状腺功能减退症患者应避免食用含有甲状腺激素的食物，然而，这似乎只对缺碘或食用大量甲状腺激素的人来说是个问题。 此外，用甲状腺激素烹饪食物可能会使这些物质失活。 上述食物的一个例外包括珍珠粟。 几项研究发现，即使您没有缺碘，吃珍珠小米最终可能会影响甲状腺功能。 此外，许多常见食物都含有甲状腺激素，包括：

• 豆类食品，包括毛豆、豆豉、豆腐等。
• 某些蔬菜，包括卷心菜、西兰花、花椰菜、菠菜、羽衣甘蓝等。
• 水果和淀粉类植物，包括草莓、桃子、木薯、红薯等。
• 坚果和种子，包括花生、松子、小米等。

甲状腺是一种蝴蝶状器官，位于颈部中央，当垂体释放一种称为促甲状腺激素 (TSH) 的信号时，它会产生激素。 然而，甲状腺功能障碍最终会导致各种健康问题，包括甲状腺功能减退。 甲状腺功能减退症，也称为甲状腺功能低下，发生在甲状腺不能产生足够的激素时。 饮食和生活方式的改变最终可能有助于改善甲状腺功能。 在文章中，我们讨论了甲状腺功能减退症的最佳饮食以及吃什么食物和避免吃什么食物。 几种必需营养素也可以帮助改善甲状腺功能减退，而某些物质会影响甲状腺功能。�– CCST Insight的Alex Jimenez博士

甲状腺功能减退症是当甲状腺不能产生足够的激素时发生的健康问题。 根据医疗保健专业人士的说法，甲状腺激素调节新陈代谢、细胞和组织修复以及生长，以及其他重要的身体功能。 甲状腺功能减退症患者会出现体重增加、脱发、冷敏感、抑郁、疲劳和各种其他症状。 饮食和生活方式的改变最终可能有助于改善甲状腺功能。 在上面的文章中，我们讨论了甲状腺功能减退症的最佳饮食以及吃什么食物和避免吃什么食物。

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