研究表明吃李子有益心脏健康

对于希望改善心脏健康的人来说，食用李子可以帮助支持心血管健康吗？

梅干与心脏健康

梅子或李子干是富含纤维的水果，比新鲜李子营养更丰富，有助于消化和排便。 （艾伦·利弗等人，2019）根据美国营养学会发表的新研究，新的研究表明，它们不仅可以帮助消化和缓解便秘。每天吃李子可以提高胆固醇水平，减少氧化应激和炎症。

• 每天吃 10 到 XNUMX 个李子可能有利于心脏健康。
• 男性经常食用对心脏健康有益。
• 对于老年女性来说，经常吃李子对总胆固醇、血糖和胰岛素水平没有负面影响。
• 另一项研究发现，每天吃 50-100 克或 XNUMX-XNUMX 个李子可以降低患心脏病的风险。 （Mee Young Hong 等人，2021)
• 胆固醇和炎症标志物的减少是由于抗氧化剂水平的提高。
• 结论是李子可以支持心血管健康。

梅子和新鲜李子

尽管研究表明李子可以支持心脏健康，但这并不意味着新鲜李子或李子汁可以提供相同的好处。然而，关于新鲜李子或西梅汁的好处的研究并不多，但有可能会。然而，还需要进一步的研究。在热空气中干燥的新鲜李子可以提高水果的营养价值和保质期，这可能是干李子保留更多营养的原因。 （哈吉特·辛格·布拉尔等人，2020)

• 人们可能需要吃更多的李子才能获得同样的好处。
• 吃 5-10 个李子似乎比吃等量或更多的新鲜李子更容易。
• 但建议使用任何一种选择来代替西梅汁，因为整个水果含有更多纤维，使身体感觉更饱，并且热量较低。

对年轻人的好处

大多数研究都是针对绝经后女性和 55 岁以上的男性进行的，但年轻的人也可以从吃李子中受益。富含水果和蔬菜的饮食被认为是健康的，因此在饮食中添加李子会对健康有益。对于不喜欢李子的人，也建议吃苹果和浆果等水果，以保持心脏健康。然而，水果仅占饮食的一部分，重要的是要注重蔬菜、豆类和有益心脏健康的油的均衡饮食。西梅含有大量纤维，因此建议人们在日常生活中慢慢添加它们，因为一次添加过多可能会导致痉挛、腹胀和/或 便秘.

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参考资料

Lever, E.、Scott, S.M.、Louis, P.、Emery, P.W. 和 Whelan, K. (2019)。西梅对粪便排出量、肠道转运时间和胃肠道微生物群的影响：一项随机对照试验。临床营养学（苏格兰爱丁堡），38(1), 165–173。 doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Hong, M. Y.、Kern, M.、Nakamichi-Lee, M.、Abbaspour, N.、Ahouraei Far, A. 和 Hooshmand, S. (2021)。食用李子干可以提高健康绝经后女性的总胆固醇和抗氧化能力，并减少炎症。药用食品杂志，24（11），1161–1168。 doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair & Ashutosh Singh (2020) 化学预处理对欧洲黄李子干燥动力学和理化特性的影响，国际水果科学杂志，20：sup2，S252-S279 ，DOI：10.1080/15538362.2020.1717403