饮食
背部诊所饮食。 任何生物体消耗的食物总和。 饮食一词是使用特定的营养摄入来进行健康或体重管理。 食物为人们提供健康所需的能量和营养。 通过吃各种健康食品，包括优质蔬菜、水果、全麦产品和瘦肉，身体可以补充必需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，从而有效地发挥作用。
健康饮食是预防和控制各种健康问题的最佳方法之一，例如癌症、心脏病、高血压和 2 型糖尿病。 Alex Jimenez 博士提供了营养示例，并在整个系列文章中描述了均衡营养的重要性。 此外，Jimenez 博士强调了适当的饮食与体育活动相结合如何帮助个人达到并保持健康的体重，降低患心脏病等慢性疾病的风险，并最终促进整体健康。
by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 饮食, 营养学
对于想要保持健康或开始健康之旅（例如增加抗氧化剂、预防癌症、支持免疫系统和其他健康益处）的个人来说，添加洋葱是否可以成为改善整体健康的营养方式？
葱
洋葱是营养丰富的蔬菜，如大蒜、细香葱、韭葱和青葱。 最常见的类型是红洋葱、白洋葱、黄洋葱和西班牙洋葱。 他们有 抗真菌、抗菌、抗炎和其他健康特性。
- 无论以哪种方式准备，它们在烹饪时都会失去一些营养价值。
- 它们含有类黄酮、谷胱甘肽、硒化合物、维生素 E 和维生素 C。
- 选择洋葱时，要寻找那些没有瑕疵或变色、质地坚硬、外皮干燥、呈纸状的洋葱。
认证的益处
它们含有植物化学物质——植物产生的化合物，可以抵抗有害细菌、病毒和真菌。 这些植物化学物质在食用时对健康有益，并具有以下特性：（赵欣欣，等，2021)
- 抗肥胖
- 抗氧化
- 抗糖尿病
- 抗炎
- 抗菌
- 抗癌
- 保护心血管、消化、呼吸、生殖和神经系统。
- 预防肝脏疾病。
- 支持健康的免疫系统。
类型和品种
他们属于 葱属植物 其中包括大蒜、韭菜和细香葱等植物。 （俄勒冈州立大学。 2022年)
- 它们的味道各不相同，可以是甜的、浓烈的、酸的。
- 不同的品种与农业实践相结合，共同塑造了洋葱的风味特征。
- 洋葱有很多品种。
- 最常见和广泛使用的是红色、白色、黄色和西班牙色。
- 其他类型包括 cipollini、珍珠和 Vidalia。
生的或熟的
无论是生吃还是煮熟吃，它们都是有益的，烹饪它们可以减少 硫代亚磺酸盐 – 提供抗菌、抗真菌和抗生素特性的化合物。
营养成分
洋葱有助于健康饮食。 类黄酮、谷胱甘肽、硒化合物、维生素 E 和维生素 C 有助于蔬菜的抗氧化特性。 （霍莉·L·尼卡斯特罗 (Holly L. Nicastro) 等人，2015) 一个中等大小洋葱的营养信息：（美国农业部。 ND)
- 总卡路里：44
- 总脂肪：0克
- 胆固醇：0毫克
- 碳水化合物：10克
- 膳食纤维：2克
- 总糖：5克
- 蛋白质：1克
- 钙：2毫克
- 钠：4毫克
- 铁：1毫克
- 维生素D：0微克
选择时
洋葱可能含有农药残留、重金属、微生物污染和硝酸盐积累。 了解洋葱的来源有助于确保没有错误使用杀虫剂，或者确保洋葱生长的土壤没有富含重金属。 如果可能，请从具有透明农业实践的信誉良好的来源购买，例如农贸市场。 （赵欣欣，等，2021)
- 在未经有效消毒的环境中发现的洋葱会增加有害细菌生长的风险。
- 避免大肠杆菌污染。 由于大肠杆菌或大肠杆菌、沙门氏菌和霉菌，购买整个洋葱并在家切碎比购买预先切碎的洋葱更安全。 （赵欣欣，等，2021)
- 选择那些感觉坚硬、几乎没有瘀伤或变色斑点、并且皮肤干燥如纸样的产品。
- 避免那些有霉菌迹象的洋葱，比如表面或层内的白色或黑色斑点，以及那些有绿芽的洋葱，这意味着洋葱仍然可以食用，但不会保存那么久。
高血压饮食
参考资料
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美国农业部。 葱.
by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 饮食, 肠道和肠道健康
为了获得最佳的肠道健康，个人需要摄入更多的纤维。 在饮食中添加鳄梨有助于改善肠道微生物多样性吗？
鳄梨肠道支持
多样化的肠道微生物组有益于整体健康。 根据最近的一项研究，每天吃一个鳄梨有助于保持肠道微生物的健康、多样化和平衡。 （莎伦·V·汤普森等人，2021) 研究人员观察到连续 12 周每天食用鳄梨的个体肠道细菌发生了积极变化，细菌多样性也有所增加。 （苏珊·M·亨宁 (Susanne M Henning) 等人，2019)
肠道多样性
肠道微生物组是指生活在肠道中的微生物。 胃肠道中存在着大约100万亿个微生物，包括细菌、病毒、真菌等。 （安娜·M·瓦尔德斯等人，2018）拥有多样化的微生物群意味着身体拥有一系列不同的生物体，可以提供各种健康益处。 细菌多样性不足与以下因素有关：（安娜·M·瓦尔德斯等人，2018)
- 关节炎
- 肥胖
- 1型糖尿病
- 2型糖尿病
- 炎症性肠病
- 乳糜泻
- 动脉僵硬度
- 特应性湿疹
为什么选择鳄梨？
改善肠道
个人可以通过对饮食进行细微调整来支持健康的微生物群，包括：
- 带皮吃各种水果和蔬菜，因为这是大部分营养的所在。
- 发酵食品，如酸奶、康普茶、酸菜、泡菜和开菲尔。
- 限制加工食品、糖和人造甜味剂的消费。
- 更多全麦食品。
多吃鳄梨的方法包括将它们添加到：
- 冰沙
- 沙拉
- 三明治
- 鳄梨
- 如果在烂熟之前还有更多可以食用的牛油果，可以将其冷冻起来。
- 先将它们去皮切片，然后放入冷冻袋中，全年均可食用。
- 它们富含健康脂肪，但是，适量的话，它们不太可能导致体重增加。
人们可以通过关注自己所吃的食物来努力拥有多样化的肠道微生物群。 特定的食物和饮食模式会影响不同类型的细菌多样性，从而支持健康。
明智的选择，更好的健康
参考资料
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 饮食, 营养学
“对于希望提高生活质量的个人来说，替代健康膳食成分是否可以成为迈向更健康的简单一步？”
食物替代品
吃得好并不意味着必须放弃喜欢的食物。 家庭烹饪的乐趣之一就是将自己的风格融入到每道菜中。 人们很快发现他们更喜欢健康的食品替代品，而不是原来的高脂肪、高糖或高钠成分。 可以逐渐引入健康的交换，让味蕾适应。 可以减少：
只需进行智能交换，用更有益的成分替换一些成分即可。
健康膳食的成分
食谱是各个部分的总和。 由多种食材制成的菜肴，无论健康还是不健康，都会添加自己的营养。 高热量、饱和脂肪、添加糖和/或钠的成分会降低菜肴的营养价值。 通过进行战略性食物替代，人们可以将高热量、高脂肪、含糖的菜肴变成更有营养的食物。 如果定期进行这种调整，就会导致长期健康的行为改变。 进行微小的调整可以改善体重管理、心脏健康和慢性病风险。
替代不健康的脂肪和油
- 不要用黄油烘烤，尝试使用苹果酱、鳄梨泥或香蕉泥。
- 这些植物性替代品不会使身体摄入过多的饱和脂肪。
- 尝试使用一半黄油和一半替代品来减少卡路里和脂肪。
- 烹饪时，尝试用橄榄油或鳄梨油炒、烤或煎。
- 两者都含有健康的单不饱和脂肪。
- 这些油可用于在晚餐时蘸面包或作为快餐。
- 新鲜香草或少许香醋可以增加风味。
精制糖
享受甜食可能是健康的，但目标是要注意精制糖的消耗量。 甜味会向大脑的奖励中心发送信号，增加与糖的积极联系。 然而，吃大量糖会导致：
尽量控制糖的摄入量。
- 考虑通过添加四分之三或一半的糖来逐步减少烘焙食品中的糖含量。
- 尝试使用新鲜水果作为天然甜味剂。
- 捣碎的枣子会增加焦糖般的味道，但不会像白糖那样使血糖升高。
- 枫糖浆是另一种选择。
- 尝试多种选择和组合，将精制糖含量降至最低。
- 对于苏打水或其他加糖饮料，请考虑将苏打水和苏打水或果汁混合一半。
- 将水果水浸泡在输液罐或瓶子中，使水变甜。
钠
盐 是个人饮食中另一种常见的过量饮食。 钠会导致血压升高、心脏病和中风的发生率升高。
- 疾病预防控制中心提供了有关如何减少钠含量以改善健康的建议。 （疾病预防与控制中心。 2018年)
- 一系列其他香草和香料可以增强膳食的味道。
- 购买或制作各种风味混合物。
- 例如，小茴香、辣椒粉、牛至和红辣椒片可以给菜肴调味，百里香、辣椒粉、大蒜粉和洋葱粉的混合物可以增加咸味。
- 一项研究发现，在食谱中添加柠檬汁可以降低钠含量并增加味道。 （新奇士种植者。 2014年)
五谷杂粮
人们不必每顿饭都选择糙米或全麦面食，但尽量选择一半的时间选择全谷物。 可以帮助实现一半目标的食物替代品包括：
- 爆米花或全麦饼干代替精制面粉饼干。
- 全麦披萨饼皮而不是普通饼皮。
- 在炒菜或砂锅菜中用糙米代替白米。
- 燕麦片代替精制谷物麦片。
- 用于意大利面和肉丸或其他面食的全麦面食。
- 藜麦作为配菜代替白米或蒸粗麦粉。
更多的全谷物等于更多的纤维和 B 族维生素，有助于维持能量、防止血糖飙升并促进消化健康。 多吃全谷物可以降低患心脏病的风险（卡利·M·萨维奇 (Caleigh M Sawicki) 等人。 2021年）和患结肠癌的风险较低。 （格伦·A·盖瑟. 2020年)
找到这些替代品的正确组合需要时间。 慢慢来，经常品尝，看看每种替代品如何影响食谱的味道和质地。
促进新陈代谢
参考资料
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 饮食, 补充品
对于花生过敏的人来说，找到花生替代品可以像真正的奶油或松脆花生酱三明治一样令人满意吗？
花生酱三明治替代品
对于因过敏而无法吃花生酱三明治的人来说，有健康令人满意的替代品。 坚果黄油、种子黄油和熟食肉类都可以满足三明治的渴望并提供营养。 以下是一些可以尝试的健康、营养的替代品：
葵花籽黄油和果酱、果冻或蜜饯
火腿和奶酪，黑麦面包上的粒状芥末
- 从熟食店获取的火腿和奶酪在切片和包装过程中可能会与过敏原发生交叉污染。
- 就过敏原而言，预包装切片火腿和奶酪是更安全的选择。
- 建议阅读成分标签以了解潜在的过敏原，因为在设施中进行加工可能会存在交叉污染问题。 （威廉·J·希恩等人，2018)
全麦面包上的火鸡、番茄、生菜和鹰嘴豆泥
- 火鸡也是如此，建议购买预先包装好的切片的。
- 检查成分中是否有可能的过敏原。
- 鹰嘴豆泥由鹰嘴豆/鹰嘴豆和芝麻酱/磨碎的芝麻制成。
- 鹰嘴豆泥有多种口味，可以用作蘸酱或涂抹酱。
- 虽然鹰嘴豆是豆科植物的一员，但鹰嘴豆泥可以耐受花生过敏。 （马蒂亚斯·库辛等人，2017)
- 如果不确定，请咨询医疗保健提供者。
皮塔袋配沙拉和鹰嘴豆泥
- 皮塔饼口袋里塞满了鹰嘴豆泥，非常棒 蔬菜.
- 这是一种美味松脆的口袋三明治，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
全麦面包上的大豆黄油和香蕉片
芝麻酱芝麻酱卷配西兰花和胡萝卜丝
- 芝麻酱是由芝麻籽制成的。
- 它可以与切碎的西兰花和胡萝卜一起铺在卷上，制成健康的松脆、富含纤维、富含蛋白质的三明治。
杏仁黄油和苹果片
- 尝试使用非三明治作为午餐或零食。
- 这种黄油是由杏仁（坚果）制成的。
- 杏仁黄油富含纤维、维生素 E 和健康脂肪。
- 每卡路里的坚果中，杏仁含有最多的营养成分。 （加州杏仁委员会。 2015年)
腰果酱配葡萄干英式松饼
- 这种黄油是由腰果（一种树坚果）制成的，因此对于患有以下疾病的人来说是安全的 花生过敏 但不适用于患有以下疾病的个人 坚果过敏。 （美国过敏、哮喘和免疫学学会。 2020年)
- 热英式松饼上的腰果黄油，上面放上葡萄干，可以增加铁的含量，让人想起肉桂卷。
南瓜籽黄油蜂蜜三明治
- 南瓜酱 由南瓜的橙色果肉制成。
- 南瓜籽黄油 通过烘烤南瓜籽并将其磨成黄油稠度制成。
- 种子黄油可以涂在面包上，并在上面淋上一些蜂蜜，这是一种营养美味的小吃。
有美味健康的花生酱替代品，可以混合、搭配并重新发明成各种令人满意的三明治。 建议个人咨询他们的医疗保健提供者或营养师或营养师，以找到适合他们的方法。
明智的选择，更好的健康
参考资料
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加州杏仁委员会。 木本坚果的营养成分比较表。
美国过敏、哮喘和免疫学学会。 关于树坚果过敏您需要了解的一切。
by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 饮食, 补充品
大脑和身体需要大量营养素，包括适量的碳水化合物、脂肪和蛋白质，为身体提供能量。 大约一半的热量应该来自碳水化合物，30%来自脂肪，20%来自蛋白质。 食物的能量密度是指 能源，以特定体重测量中的卡路里数表示。
食物能量密度
能量密度由大量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和水）的比例决定。
- 能量密集型食物每份的热量很高。
- 含有大量纤维和水的食物密度较低。
- 高脂肪食物的能量密度增加。
- 高能量密度食物的一个例子是甜甜圈，因为甜甜圈的热量来自于糖、脂肪和小份量。
- 低能量密度食物的一个例子是菠菜，因为一整盘生菠菜叶中只含有少量卡路里。
能量密集食品
能量密集型食物每克含有大量卡路里/能量。 它们通常脂肪含量较高，水分含量较低。 能量密集食品的例子包括：
- 全脂乳制品
- 黄油
- 起司
- 坚果黄油
- 肥肉切块
- 淀粉类蔬菜
- 浓酱
- 坚果
- 种子
营养密度较低的食物包括：
汤和饮料等食物的能量密度可以是高能量密度，也可以是低能量密度，具体取决于成分。 含有蔬菜的肉汤汤通常密度较低，而奶油汤则能量密集。 脱脂牛奶的密度比普通牛奶低，无糖汽水的密度比普通汽水低。
低能量密度食品
- 低能量密度食品包括高纤维绿色食品和 五颜六色的蔬菜.
- 能量密度低的食物通常营养丰富，这意味着每份食物中含有大量的营养物质。
- 许多水果、浆果和蔬菜热量低、纤维含量高，并且富含维生素和矿物质。
- 柑橘类水果和瓜类等含水量高的食物通常能量密度较低。
- 低热量食物通常具有较低的能量密度，但并非总是如此。
- 阅读营养标签以了解每天提供多少卡路里非常重要。
体重管理
- 体重管理就是观察摄入了多少卡路里以及燃烧了多少卡路里。
- 吃低能量密度的食物会让身体产生饱足感 同时少吃高密度卡路里。
- 计划所有膳食，使其包括能量密度低、营养丰富的食物。
- 然而，如果人们主要吃低能量密度的食物，则需要大量的食物来填饱肚子，从而摄入更多的卡路里，则可能会发生相反的情况。
- 这对于减肥来说并不理想，但如果尝试增加体重可能会有所帮助。
- 高能量密度 食品 有营养的食物包括鳄梨、坚果和种子。
调整建议
在盘子里添加更多水果和蔬菜
- 盘子里至少有一半应该是低热量的水果和蔬菜。
- 浆果香甜可口，提供 抗氧化剂
- 盘子里的四分之一用来盛蛋白质，剩下的四分之一可以盛意大利面、土豆或米饭等淀粉类食物。
- 多吃水果和蔬菜会部分填满身体，从而减少高能量密度食物的摄入。
- 挑食的人应该尝试各种食谱，迟早他们会发现自己喜欢的东西。
从沙拉或一碗清汤开始
- 在吃意大利面、披萨或其他高热量食物等能量密集的主菜之前，汤和沙拉会填满身体。
- 避免使用浓奶油沙拉酱和奶油汤。
- 水的热量为零，喝几杯可以帮助抑制饥饿感，直到下一顿饭或一顿饭 低密度零食.
从咨询到转型
参考资料
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 饮食, 营养学
令人满意的沙拉是获得更多富含维生素、矿物质和纤维的水果和蔬菜的好方法。 使用正确成分的沙拉可以成为一顿丰盛的饭菜。 炎炎夏日，用你最喜欢的食材做一份快速、令人满意的沙拉可以帮助降温， 补水，给身体加油。
制作令人满意的沙拉
绿叶蔬菜
- 从绿叶蔬菜开始。
- 它们热量低，是健康的纤维来源。
- 不同的品种包括卷心生菜、叶生菜、菠菜、蜗牛、长叶莴苣、羽衣甘蓝和黄油生菜。
- 深绿色 提供更多的营养。
蔬菜
- 胡萝卜、辣椒、青豆、茄子、球芽甘蓝、西兰花、花椰菜、卷心菜、西葫芦、西红柿、黄瓜、洋葱或葱。
- 生切块或煮熟的蔬菜是很好的补充。
- 剩下的煮熟的蔬菜会起作用。
- 颜色鲜艳的蔬菜含有富含抗氧化剂、纤维、维生素和矿物质的类黄酮。
- 所有的颜色 并添加两到三个半杯份。
谷物 – 淀粉
- 地址 粗粮 or 淀粉类蔬菜.
- 一份熟食：
- 全谷物，如糙米、大麦或藜麦。
- 淀粉类蔬菜，如烤红薯或煮熟的胡桃南瓜。
- 它们提供纤维、复合碳水化合物、维生素和矿物质。
水果
- 水果或浆果、蓝莓、覆盆子、黑莓、石榴籽、苹果片、橙子、枣和葡萄干可以补充维生素、纤维和抗氧化剂。
- 半杯苹果片含有 30 卡路里热量。
- 半杯浆果含有大约 40 卡路里的热量。
蛋白质
- 煮熟的鸡蛋是极好的蛋白质来源。
- 一份瘦牛肉、熟虾、金枪鱼、鸡胸肉、奶酪条、豆类或豆类、鹰嘴豆泥、豆腐或干酪。
- 注意份量。
- 四分之一杯切碎的鸡肉或一个鸡蛋会增加 75 卡路里的热量。
- 半罐金枪鱼可增加约 80 卡路里的热量。
- 根据是否低脂，两盎司切块或切碎的马苏里拉奶酪或切达干酪可以增加 200 卡路里的热量。
坚果或种子
- 杏仁、腰果、核桃、山核桃、向日葵、南瓜或奇亚籽非常适合增加松脆感。
- 所有坚果都添加蛋白质和有益心脏健康的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。
- 八分之一杯坚果会增加大约 90 卡路里的热量。
- 核桃含有 omega-3 脂肪酸。
沙拉酱
- 加入沙拉酱。
- 一汤匙普通的商业沙拉酱会增加 50 到 80 卡路里的热量。
- 可以使用低脂肪和低热量的敷料。
- 使用鲜榨柠檬汁或酸橙汁。
- 做一个敷料 鳄梨油、核桃油或特级初榨橄榄油.
低碳水化合物炸玉米饼沙拉
这是一个简单的食谱。 肉可以提前准备好，也可以是另一顿饭的剩菜。
成分
- 一磅瘦牛肉——85% 到 89% 的瘦肉。
- 一汤匙辣椒粉。
- 盐和胡椒粉调味。
- 葱切碎，白色和绿色部分分开。
- 一颗生菜，切碎。
- 一个中等大小的番茄，切碎。
- 一个鳄梨，切丁。
- 可选——一罐 4 盎司的橄榄片。
- 1 1/2 杯磨碎的无脂切达干酪、蒙特雷杰克奶酪或组合。
- 1/2 杯脱脂希腊酸奶或原味酸奶。
- 1/2 杯莎莎酱。
考前准备
- 在平底锅中加入辣椒粉、洋葱的白色部分、盐和胡椒粉，煮牛肉。
- 煮好后，盖上锅盖。
- 在一个大沙拉碗中，混合葱、生菜、西红柿、鳄梨和橄榄。
- 加入肉和奶酪，轻轻搅拌。
- 在上面放几块低脂或低热量的酸奶油、酸奶或莎莎酱。
- 尝试其他肉类，如火鸡肉、鸡肉或猪肉。
- 对于素食选择，用豆类代替碎肉或 纹理植物蛋白.
- 添加豆类会增加纤维、蛋白质和总碳水化合物。
解码身体信号
参考资料
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德雷尔 ML，达文波特 AJ。 哈斯鳄梨成分和潜在的健康影响。 Crit Rev Food Sci Nutr。 2013;53(7):738-750。 doi:10.1080/10408398.2011.556759
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by 亚历克斯·希门尼斯博士 | 整脊, 慢性疼痛, 治疗条件, 饮食, 功能医学, 健康管理, 疗程, 视频, 内脏反射, 健康
介绍
DC 的 Jimenez 博士在这个由两部分组成的系列文章中介绍了如何为心脏代谢综合征找到合适的饮食。 许多环境因素通常会对我们的健康产生影响。 在今天的演讲中，我们将继续讨论基因如何影响心脏代谢饮食。 部分1 研究了每种体型的不同之处以及心脏代谢饮食如何发挥作用。 我们将我们的患者介绍给经过认证的医疗服务提供者，这些医疗服务提供者为患有与代谢相关的慢性疾病的个人提供可用的治疗方法。 我们鼓励每位患者在适当的时候根据他们的诊断或需要将他们转介给相关的医疗服务提供者。 我们理解并接受，当根据患者的要求和认可向我们的提供者提出关键问题时，教育是一种绝妙的方式。 亚历克斯·希门尼斯博士 (Dr. Alex Jimenez, DC) 将此信息用作教育服务。 免责声明
Omega-3 与基因
亚历克斯·希门尼斯 (Alex Jimenez) 博士介绍： 我们发现鱼油或 omega-3 脂肪酸可以降低甘油三酯、低密度低密度脂蛋白，有时还可以降低低密度脂蛋白并调节高密度脂蛋白。 但是当他们补充更多的 DHA/EPA 比例时，这些研究又回来了。 但这是需要注意的事情； 该研究表明，给他们吃鱼油会降低他们的低密度低密度脂蛋白和甘油三酯。 他们还发现，如果他们给他们低脂肪食物计划和低脂肪饮食，他们发现它降低了他们的低密度脂蛋白和小密度低密度脂蛋白。 适度脂肪饮食降低了他们的低密度脂蛋白，但增加了他们的小密度低密度脂蛋白。 他们发现平均饮酒会降低他们的高密度脂蛋白并增加他们的低密度脂蛋白。 所以当这种情况发生时，这不是一个好兆头。 因此，适度饮酒饮食或饮食计划与您希望发生的情况相反。
那么回到体内的 APO-E4，这个基因在处理疱疹或唇疱疹等病毒感染时会受到怎样的影响？ 因此研究表明，APO-E4 和单纯疱疹病毒可以影响大脑的大脑组织。 因此研究还表明，携带 APO-E4 的患者更容易感染疱疹病毒。 请记住，单纯疱疹病毒是导致唇疱疹的原因。 单纯疱疹病毒和痴呆症呢？ 这与身体有什么关系？ 研究表明，单纯疱疹病毒会增加患痴呆症的风险。 这个想法是，就像疱疹病毒会出现并引起唇疱疹一样，它可以在内部表现出来，你可以得到这些发作，其中 HSV 在大脑中变得活跃，这可能导致痴呆症或阿尔茨海默氏症的某些发病机制疾病。
APO-E 和找到正确的饮食
亚历克斯·希门尼斯 (Alex Jimenez) 博士介绍： 有一项研究表明，如果给痴呆症患者服用抗病毒药物，就会降低患痴呆症的风险。 那么我们如何处理 APO-E 基因型呢？ 如果您有 APO-E2、APO-E3 或 APO-E4，您可以从心脏代谢食物计划开始。 如果他们采用 SAD 饮食，即标准的美国饮食，那么将他们纳入心脏代谢饮食计划就是一个好主意。 它将开始朝着正确的方向移动它们。 如果他们有 APO-E3/4 和 APO-E4/4，是否需要额外考虑？ 您应该参与其中的原因有几个。 当您根据患者的遗传学定制饮食时，他们会更喜欢它。 所以如果你能说，听着，我们有你的基因，我们知道如果你的饱和脂肪含量较低，你会做得更好，或者如果你在酒精 X、Y 或 Z 上做得不好，这会让他们付出代价更多关注。
因为现在它是个性化的。 这不像是，“嘿，大家，健康饮食。” 它更适合您的基因。 因此，这将是从一开始就开始的原因。 但是让他们参与心脏代谢饮食计划，他们应该会开始感觉好些。 但我们首先要全面了解这个 APO-E3/4 和 APO-E4/4 不是死刑判决。 它是您如何对环境做出反应以及我们需要注意什么的线索。 这并不意味着您会患上老年痴呆症。 大多数阿尔茨海默病患者没有 APO-E4。 如果您有 APO-E4，您患老年痴呆症的风险会更高。 这就是功能医学对它们进行风险分层的地方。
为您找到合适的饮食
亚历克斯·希门尼斯 (Alex Jimenez) 博士介绍： 我们推荐低碳水化合物饮食或高血糖指数饮食。 饮食和食物计划可以互换，但患者称其为食物计划，因为饮食具有负面含义。 所以我们避免使用饮食这个词，因为当人们听到或说出它时，有些人会被它触发。 你有食物失调的人和饮食经验不佳的人。 低脂肪和低饱和脂肪的食物计划或建议是需要考虑的事情，并且对 omega-3 更加积极。 如果您开始给患者提供 omega-3，最好检查他们的 omega-3 水平，看看它们是否开始波动。 如果他们开始好转，那么我们强烈建议不要饮酒并监测这些患者的认知能力下降情况； 您可以使用不同的工具。
对于 omega-3，最好进行认知测试以关注他们的心理状态。 因此，如果它开始下降，那么您就在遇到重大问题之前就跳了进去。 而且由于他们无法应对疱疹等病毒感染的问题。 由于疱疹病毒可能会导致痴呆症，您可以考虑补充赖氨酸。 精氨酸可以消耗赖氨酸。 所以如果你最终吃了很多南瓜子和很多杏仁以及诸如此类的精氨酸含量较高的东西，你可以用赖氨酸来抵消它。 研究表明，您每天需要大约两克赖氨酸。 但请记住，每个患者都是不同的，所以如果他们有 APO-E3/4、APO-E4 或 APO-E44 3，不要让每个人都服用赖氨酸，而是要考虑一些事情。
所以关于 APO-E 和营养的最后想法。 拼图有很多部分。 不要武断地说你有这些基因，所以你必须这样做。 只要意识到有那么多不同的基因，那么多其他变异性，并认识到种族与 APO-E 的影响方式无关。 例如，他们做了一项研究，发现尼日利亚人的 APO-E4 含量较高，而 APO-E4 四种并没有增加他们患痴呆症的风险。 所以还有其他拼图，监测生物标志物并继续调整计划。 接下来，我们将讨论如何处理高甘油三酯和高低密度脂蛋白的人。
血脂异常怎么办？
亚历克斯·希门尼斯 (Alex Jimenez) 博士介绍： 那么，当我们所有人检查时，您如何看待您在患者资料中看到的异常脂质发现，即那些生物标志物？ 你如何调整心脏代谢食物计划？ 您将为患者针对血脂做出的心脏代谢食物计划的重点是什么？ 让我们首先回顾一下我们知道的关于如何调节饮食中脂质的一些事情。 首先，我们知道，如果您从标准的美式饮食转向心脏代谢饮食计划。 你去除了反式脂肪酸，如果你去除了反式脂肪酸，那么你会看到低密度脂蛋白胆固醇甘油三酯的减少。 你会得到 HDL 的改善； 换句话说，如果你的饮食中反式脂肪酸含量高，你的低密度脂蛋白就会更高，甘油三酯也会升高，高密度脂蛋白也会降低。
如何调节饮食
亚历克斯·希门尼斯 (Alex Jimenez) 博士介绍： 还有什么关于调节饮食？ 如果你的长链脂肪酸不是多不饱和脂肪酸，你的低密度脂蛋白和甘油三酯就会增加，而高密度脂蛋白胆固醇会增加或没有变化。 另一方面，我们非常关注短链脂肪酸和功能性药物。 所以如果你有少于十个碳的短链脂肪酸，你就会有较低的低密度脂蛋白胆固醇甘油三酯和增加的高密度脂蛋白。 所以你可以看到心脏代谢食物计划，通过与患者讨论他们的脂肪来源，你可以开始影响低密度脂蛋白胆固醇而不需要抗甘油三酯，除了饮食习惯之外没有任何其他调节。 最后，我们很早就知道数据和一些最近的关于改变饮食中单糖的荟萃分析。
我们知道，它本身可以增加低密度脂蛋白胆固醇甘油三酯，从而降低高密度脂蛋白。 所以让我们把这一切放在上下文中。 我们想为我们的患者做些什么来降低冠状动脉疾病或动脉粥样硬化脂肪病的风险？ 我们希望他们的低密度脂蛋白胆固醇在较低的范围内。 我们不希望 LDL 被氧化。 我们希望 HDL 更高。 如果我们可以通过饮食改变来降低甘油三酯，那么这就给了我们一个线索，即它们可能不会在胰岛素代谢中出现功能障碍。 最后，使用 omega-3 脂肪酸或添加 omega-3 脂肪酸或单浓缩脂肪酸，我们将降低低密度脂蛋白胆固醇甘油三酯，并增加高密度脂蛋白胆固醇。 这与独立于血脂水平的心血管风险降低有关。
结论
亚历克斯·希门尼斯 (Alex Jimenez) 博士介绍： 这对身体有什么影响？ 这是因为你有独立于血清脂质的炎症驱动因素，这会增加你患动脉粥样硬化疾病的风险。 它涉及饱和脂肪和脂肪含量。 平衡蛋白质和脂肪，饭后与炎症相关的氧化应激不会那么多。 因此，即使您的低密度脂蛋白水平升高，氧化低密度脂蛋白升高的可能性也较小。 将纤维食物、抗氧化剂、瘦肉、深色绿叶蔬菜和补充剂纳入健康饮食可以帮助降低体内的低密度脂蛋白和脂肪酸，并减少所有这些对您的健康和保健造成问题的合并症。
因此，这些只是减少心脏代谢综合征的饮食处方的一些提示和技巧。 我们鼓励您的患者添加更多的蔬菜、豆类、坚果和种子，使植物性饮食成为他们心脏健康的支柱。
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